アコルドゥ
オーナーシェフ 川島 宙 様
CAVICキャビアサンドイッチ特集
瀬戸内キャビアを愛でる料理人より
「陸上養殖を応援する」ため、著名なシェフ・料理家の方々にご協力頂き実現した、「CAVICキャビアサンドウィッチ企画」。
低塩分・こだわりの製法で作られる瀬戸内キャビアならではの卵の味わいを活かした、
独自のコンセプトで作成していただきました。
ラグジュアリーなひとときを味わえる、極上サンドウィッチのレシピをご紹介します。
＜店舗名50音順＞画像をクリックするとレシピがご覧いただけます。
※こちらのキャビアサンドイッチは商品ではなく「瀬戸内キャビア」の参考レシピです。
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アマン東京 アルヴァ
総料理長 平木 正和 様
副総料理長 関根 崇裕 様
ラウンジ＆IRD料理長 野口 達哉 様 -
アランチャ イタリアンクッキングサロン
中西しゅう子 様
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慈華
オーナーシェフ 田村 亮介 様
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il luogo di TAKEUCHI
シェフ 竹内 啓二 様
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villa aida
シェフ 小林 寛司 様
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料理屋 植むら
店主 植村 良輔 様
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エ・オ<ベルナール・ロワゾー・スィニャテュール>
料理長 山川 拓昭 様
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オーグードゥジュールメルヴェイユ博多
シェフ 小岸 明寛 様
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オテル・ド・ヨシノ
料理長 手島 純也 様
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御料理宮坂
店主 宮坂 展央 様
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KICHO
広里 貴子 様
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京料理 たか木
オーナーシェフ 高木 一雄 様
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グランド ハイアット 東京
旬房副総料理長 日本料理統括 根笹 卓也 様
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玄斎
店主 上野 直哉 様
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神戸北野ホテル フレンチレストラン アッシュ
シェフ 伊井野 昌洋 様
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ザ・リッツ・カールトン東京 アジュールフォーティーファイブ
料理長 宮崎 慎太郎 様
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日本料理 賛否両論
店主 笠原 将弘 様
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シニフィアン・シニフィエ
シェフ 志賀 勝栄 様
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炭火焼肉なかはら
店主 中原 健太郎 様
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青海波 海の舎
シェフ 狩俣 検一 様
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TAKAZAWA
オーナーシェフ 高澤 義明 様
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テアトル・ル・ボア
シェフ 樽栄 太紀 様
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乃木坂しん
店主 石田 伸二 様
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HAJIME
オーナーシェフ 米田 肇 様
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patisserie STOVE
オーナーシェフ 齋藤 毅 様
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ヒカリヤニシ
シェフ 田邉 真宏 様
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BISTRO Ma Cuisine
オーナーシェフ 池尻 綾介 様
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1er cru
当主 深田 伸治 様
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プレスキル
シェフ 佐々木 康二 様
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ボワ・エ・デュポン
オーナーシェフ 木場 巳雄 様
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ポンテベッキオ
オーナーシェフ 山根 大助 様
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モノリス
オーナーシェフ 石井 剛 様
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料理家 吉田麻子 様
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ラ グランターブル ドゥ キタムラ
オーナーシェフ 北村 竜二 様
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L'Embellir
オーナーシェフ 岸本 直人 様
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リストランテ アマルフィ
シェフ 吉良 好史 様
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RISTORANTE OTTO
シェフ 篠永 裕貴 様
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レストラン ラシーム
シェフ 高田 裕介 様
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レストラン ラ フィネス
オーナーシェフ 杉本 敬三 様
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Restaurant HOMMAGE
シェフ 荒井 昇 様
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料理家
脇 雅世 様
