プレスキル

大人のタルタルキャビアサンド

見た目の美しさを考え食べる直前にサンドしてもらいます。
だれもが好きなタルタルソースを簡単であっさりと仕上げキャビアと合う様にしています。

材料（4ケ分）

＜タルタルソース＞仕上がり80g
ゆで卵1ケ分（粗みじん切り）、キュウリ12g（粗みじん切り）、塩・コショウ少量、マヨネーズ16g

材料をよく混ぜ合わせる

レシピ

1.全粒粉パン（又は食パン）を厚さ1㎝に切り、直径7㎝くらいの丸の抜き型で抜く。

2.表面にバターを塗りトーストする。常温にし、上一面にタルタルソースを15g塗る。

3.その上に半円になる様にキャビアを敷く。反対側をラディッシュのスライスで飾る。

4.スプラウト系の葉を飾り、もう一枚のパンを添える。